材料（１人分）
- ゴーヤ
- １本１０７ｇ
- 豚肉
- ８２ｇ
- 生姜ペースト（id1150008760)
- 小匙０、５
- 油
- 小匙１
- 椎茸
- ３８ｇ
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- 酒
- 小匙１
- 醤油
- 大匙１、５
- 牡蠣油
- 小匙０、２
- 砂糖
- 少々
作り方
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- 1
- ゴーヤ１本１０７ｇを笊に乗せ水を通す
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- 2
- ゴーヤの種抜き、幅１ｃｍに整える（水にさらす）
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- 3
- 笊で水を通す
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- 4
- 椎茸を０、５ｃｍ幅にスライス後御皿に乗せる
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- 5
- 豚肉８２ｇに生姜ペースト(id1150008760)小匙１を混ぜる
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- 6
- フライパンに油小匙１温め生姜ペースト漬け豚肉を乗せ２分強火を通す
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- 7
- ゴーヤ１０７ｇと椎茸スライスをフライパンに乗せ
塩胡椒小匙０、５と酒小匙１と醤油大匙１、５と牡蠣油小匙０、２砂糖少々で味を整え３分中火を通す
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- 8
-
- 御皿にゴーヤと椎茸豚肉チャンプルを乗せる
おいしくなるコツ
しらたきを乗せ火を通す
きっかけ
お弁当
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