材料（２人分）
- 甲烏賊
- ７ハイ
- 葱
- 青い部分１７ｇ
- 蓮
- １個１３６ｇ
- 醤油麹
- 大匙２
- 油
- 小匙１
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- 酒
- 大匙１
- 生姜ペースト（id1150008760)
- 小匙０、５
作り方
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- 1
- 笊に甲烏賊７ハイを乗せ水を通す
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- 2
- 葱１７ｇを０、５ｃｍに刻み笊に乗せ水を通す
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- 3
- 蓮１３６ｇの皮むき輪切０、３ｍｍの厚さに整える
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- 4
- 油小匙１と生姜ペースト小匙０、５をフライパンに乗せ０、５分温める
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- 5
- 水気をぬいた蓮と甲烏賊をフライパンに乗せ１、５分強火を通す
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- 6
- 葱輪切をフライパンに乗せ１分中火を通す
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- 7
- 塩胡椒小匙０、５と酒大匙１を蓮と烏賊と葱に乗せ味を整える（強火１、５分）
-
- 8
- 御皿に蓮と烏賊と葱を乗せ醤油麹大匙２（id1150008760を参照）で味つけ完成
おいしくなるコツ
七味唐辛子を少々乗せる
きっかけ
醤油麹が完成
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