材料（２人分）
- ひじき
- ２００ｇ
- 枝豆（冷凍）と熱湯
- １４粒と５５０ｍｌ
- 蒟蒻
- １３６ｇ
- 蓮根
- ８０ｇ
- 油
- 小匙０、５
- 酒
- ３５ｍｌ
- 味醂
- ２０ｍｌ
- 醤油
- ３６ｍｌ
- ミニ帆立
- １２粒
作り方
-
- 1
- 蓮根１個を笊に乗せ水を通す
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- 2
- 蓮根の皮むき厚さ０、５ｃｍ１／４サイズに整える
-
- 3
- 枝豆（冷凍）を耐熱容器に乗せ熱湯を灌ぐ
-
- 4
- 解凍後笊に乗せ水を通す
-
- 5
- 枝豆を御皿に乗せる
-
- 6
- ひじき２００ｇと蒟蒻１３６ｇとミニ帆立を笊に乗せ水を通す
-
- 7
- 蒟蒻１３６ｇを１、５ｃｍ×３ｃｍに整える
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- 8
-
- フライパンに油小匙０、５を温め、ひじき２００ｇとミニ帆立１２ｇを乗せ中火で１、５分火を通す
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- 9
-
- 枝豆と蓮根と蒟蒻１３６ｇをフライパンに乗せ３分強火を通す
-
- 10
- 酒３５ｍｌと味醂２０ｍｌと醤油３６ｇをフライパンに灌ぎ弱火で１、５分火を通す
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- 11
- 御皿に帆立枝豆蒟蒻ひじきを乗せる
おいしくなるコツ
七味唐辛子少々で味を調える
きっかけ
ミニ帆立解凍、枝豆彩りお弁当
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