材料（２人分）
- 昆布
- ２０ｃｍ
- 塩
- 小匙０、７
- 酒
- 小匙１
- 醤油
- 小匙０、３
- 白菜
- ６８ｇ
- 葱
- ２７ｇ
- ズワイ蟹
- １０９ｇ
- 御湯
- ６００ｇ
作り方
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- 1
- 白菜を２ｃｍ幅に刻み
笊に乗せ水を通す
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- 2
- 葱を厚さ１、５ｃｍに整え、蓮に整える
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- 3
- ズワイ蟹を笊に乗せ御湯を通す
-
- 4
- 鍋に湯６００ｍｌ灌ぎ塩小匙０、７と酒小匙１と醤油小匙０、３で味を調える
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- 5
- 昆布２０ｃｍを１、７ｃｍに刻み、御湯に乗せる
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- 6
- 葱と白菜を昆布鍋に乗せ中火を３分通す
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- 7
- ズワイ蟹を乗せ１、５分火を通す
おいしくなるコツ
すりおろし生姜を小匙０、５乗せる
きっかけ
ズワイ蟹冷凍利用
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