材料（２人分）
- 蒟蒻
- ２００ｇ
- インゲン
- １本
- 蛤
- ２個
- 鰯節
- 大匙１、５
- 油
- 小匙１
- 味醂
- 大匙１、５
- 醤油
- ３８ｍｌ
- 砂糖
- 小匙０、５
- 酒
- 大匙１、５
作り方
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- 1
- 蒟蒻を３㎝角に整え、蛤と熱湯６００ｍｌに通す
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- 2
- インゲンを笊に乗せ水を通す
-
- 3
- １、５㎝に整える
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- 4
- フライパンに油小匙１を温め、蒟蒻３㎝と蛤２個とインゲン１本を乗せ中火を１、５分通す
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- 5
- 鰹節大匙１、５と味醂大匙１、５と醤油３８ｍｌ砂糖小匙０、５と酒大匙１、５をフライパンに乗せる
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- 6
- 中火１分と強火２分を通す
-
- 7
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- 蛤の殻をぬき、蒟蒻インゲン炒めに乗せる
おいしくなるコツ
七味唐辛子を少々乗せる
きっかけ
お正月にちなんだお弁当
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