白菜豚肉人参ビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉１３６ｇを幅１、５ｃｍに整える

2. 2

   白菜８０ｇと人参１７ｇを笊に乗せ水を通す

3. 3

   白菜２ｃｍと人参１７ｇ皮むきに３ｍｍ整える

4. 4

   ピーマン種をぬき、千切りに整える

5. 5

   容器に御湯２００ｍｌ灌ぎビーフンを乗せ１０分ふやかす

6. 6

   笊で水を通す

7. 7

   フライパンに油小匙１温め、豚肉と白菜と人参、ピーマンに強火を通す

8. 8

   塩胡椒小匙０、５で味を整える

9. 9

   酒小匙１と醤油大匙１、５と牡蠣油小匙０、５とビーフンをフライパンに乗せ強火で１、５分火を通す

10. 10

    御湯１０５ｍｌをフライパンに乗せ蓋閉じ保温３分

11. 11

    麺が水気を吸ってから御皿に乗せる