牛豚レタスﾊﾞｰｸﾞ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱を幅０、２ミｍｍに刻み牛豚挽肉７６ｇ/４７６ｇ）とフライパンに油小匙０、５を温め強火を2分通す

2. 2

   牛豚挽肉（400ｇ）を容器に乗せ塩胡椒小匙０、８で味を整え、（手順1）玉葱挽肉を冷ましてから乗せる

3. 3

   卵を（手順２）割りいれ、練り混ぜる

4. 4

   挽肉を直径６ｃｍに丸める

5. 5

   フライパンに油小匙０、５
   温め挽肉ﾊﾞｰｸﾞを乗せる

6. 6

   3分強火を通す

7. 7

   焼き色が付いてから酒２７ｍｌで味を調え蓋を乗せ１、５分中火を通す

8. 8

   味醂２０ｍｌと醤油３６ｍｌで味を整える（3分弱火）

9. 9

   レタスを笊に乗せ水を通す

10. 10

    レタスを契りキッチンペーパーで水気を抜く

11. 11

    大根皮むき擦り下す

12. 12

    御皿にﾊﾞｰｸﾞとレタスを乗せる

13. 13

    スプーンで大根おろしをﾊﾞｰｸﾞレタスに乗せる