かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、種とわたを取り、皮をむいて小さめの角切りにする。
   
   たまねぎは、みじん切り。

2. 2

   鍋にバターを入れて、たまねぎを炒める。弱めの中火。

3. 3

   たまねぎがしんなりしたら、かぼちゃ、水、塩、酒、砂糖、ローリエを加える。

4. 4

   かぼちゃが柔らかくなってきたら、へらで潰しながら煮る。大体煮くずれたら、豆乳を加えてさらに煮る。

5. 5

   全体的に温まったら、塩こしょうで味をととのえて出来あがり。