材料（２人分）
- しらたき
- １８５ｇ
- しめじ
- １７７ｇ
- 瓜
- １２７ｇ
- 鱈子
- １本
- スチーム水
- ３００ｍｌ
- 酒
- ３６ｍｌ
- 醤油
- 大匙２
- 味醂
- 大匙１、５
作り方
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- 1
- 瓜を割り皮を剥き種をぬく
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- 2
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- ２ｃｍ角に整える
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- 3
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- 瓜１２７ｇｗｐ容器に乗せる
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- 4
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- しめじ１７７ｇを容器に乗せる
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- 5
- しらたきを笊に乗せ水を通す
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- 6
- スチーム器に３００ｍｌ水を入れ、瓜とシメジと鱈子を乗せ５分蒸す
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- 7
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- しらたきを３ｃｍに整える
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- 8
- フライパンにしらたきと瓜とシメジとほぐし鱈子、酒３６ｍｌと醤油大匙２と味醂大匙１、５を乗せ弱火を４分通す
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- 9
- 汁を見ながら蓋を乗せ火を止める（１分スチーム）
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- 10
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- 瓜が色づいてから御皿に乗せる
おいしくなるコツ
分葱を乗せる
きっかけ
野菜直売
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