材料（２人分）
- 瓜
- ３８ｇ
- セロリ
- １５ｇ
- 米ナス
- １個６７ｇ
- 味噌
- 大匙１、５
- 味醂
- 小匙０、５
- 葱
- 各６ｇ
- 酒
- 小匙１
作り方
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- 1
- 瓜３８ｇを皮剥き縦割り２０ｃｍに揃える
-
- 2
- セロリ１５ｇを輪切り、笊に乗せ水を通す
-
- 3
- 葱８ｇ輪切りに揃える
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- 4
- 米ナスのへたを抜き、賽の目に筋を入れる
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- 5
- お酒小匙１を米ナスに乗せる
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- 6
- スチーム器にクッキングシートを敷き、米ナスと瓜とセロリと葱を乗せ５～６分蒸す
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- 7
- お皿に味噌大匙１、５と味醂小匙０、５と酒小匙１を入れレンジで０、５分火を通す
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- 8
- 米ナスと瓜とセロリと葱に味醂と酒味噌レンジ
（手順７）を乗せ味を整える
おいしくなるコツ
コチュジャン味噌茄子
きっかけ
市場で瓜と米ナス収穫豊富
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