トマト海葡萄オリーブ酢醤油ドレッシング レシピ・作り方
材料（２人分）
- トマト
- Ｌサイズ1個96ｇ
- 海ぶどう
- ３９ｇ
- 酢
- 38ｍｌ
- 醤油
- 小匙１
- 砂糖
- 大匙０、５
- オリーブ
- 2ｇ（グリーン）
- 冷水
- ３０５ｍｌ
- 塩
- 小匙１
作り方
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- 1
- トマトＬサイズ１個９６ｇを冷水（水３０５ｍｌと塩小匙１）に15分漬ける
-
- 2
- 海ぶどう３９ｇを笊に乗せ水を通す
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- 3
- 冷水に漬けたトマトを幅（厚さ）５ｍｍにスライス後、お皿に海ぶどう39ｇと乗せる
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- 4
-
- お皿に酢３８ｍｌと醤油小匙１、砂糖大匙０、５を混ぜレンジで1分温める
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- 5
- オリーブ2ｇ（グリーン）輪切り、4の甘酢醤油（酢３８ｍｌ、醤油小匙１、砂糖大匙０，５）に乗せる
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- 6
- ５の甘酢オリーブ醤油ドレッシングをトマト海葡萄に乗せ味を調える
おいしくなるコツ
御酢をシークワーサー絞り汁に替える
きっかけ
沖縄海葡萄が旬
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