材料（２人分）
- ステーキ肉
- ４７６ｇ
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- 酒
- 小匙１
- 生姜汁
- 小匙０、５
- ピーマン
- １個２０ｇ
- 葱
- １７ｇ
- 砂糖
- 小匙０、３
- 醤油
- 大匙１、５
- 牡蠣油
- 小匙０、２
- 油
- 小匙１
作り方
-
- 1
- ステーキ肉４７６ｇを１０ｃｍに揃え、生姜汁小匙０、５で味付け５分保冷
-
- 2
- ピーマンを笊に乗せ水を通す
-
- 3
- ピーマンの種を抜き、千切り
-
- 4
- 葱１７ｇを細かく刻む
-
- 5
-
- フライパンに油小匙１温め、牛肉４７６ｇとピーマンと葱１７ｇに塩胡椒小匙０、５で味を整える（中火３分）
-
- 6
-
- 砂糖小匙０、３と醤油大匙１、５と牡蠣油小匙０、２と酒小匙１で味付け２分中火を通す
おいしくなるコツ
油をラー油小匙１に替え炒め味つけ
きっかけ
収穫ピーマン
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