材料（２人分）
- 鷄胸肉
- ２６７ｇ
- ソルトペッパー
- 小匙０、６
- 生姜
- １０ｇ
- 酒
- 大匙２
- 醤油
- ３５ml
- 中力粉
- 小匙１、５～３
- 米粉
- 小匙１
- 葱
- ７、３ｇ
- 油
- １７０ml
作り方
-
- 1
- 容器に鷄胸肉を載せおろし生姜１０ｇと塩胡椒小さじ０、６と酒大匙２、醤油３５mlで味付け
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- 2
- 葱７、３ｇを笊に載せ水を通す
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- 3
- 葱を細かく刻んで鷄肉に載せる
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- 4
-
- 保冷１５分
-
- 5
-
- 容器に米粉小匙１と中力粉１、５～３載せ鷄肉１５cmと葱に粉を載せる
-
- 6
- 油１７０mlを温める（低温～中温）
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- 7
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- 衣をつけた葱鷄肉を油に載せ、５分火を通す
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- 8
- トレーにクッキングペーパーを載せ油を抜いてからおあ更に載せる
おいしくなるコツ
レモンやシークワーサー汁を絞る
きっかけ
採れたて葱と肉お弁当
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