ホワイトアスパラとラディッシュのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトアスパラは、根元の固いところを切り落とし、ピーラーで全体の皮をむきます。
   
   固いところは厚めにむきます。

2. 2

   ラディッシュは薄切りにして、塩を少々まぶし、しんなりさせます。
   
   レタスは洗って水にさらし、シャキッとさせてから、水気を切ります。食べやすい大きさにちぎります。

3. 3

   湯を沸かし塩を小さじ1ほど入れて、アスパラを茹でます。
   ラディッシュの葉も、サッと茹でます。
   茹で時間は、約３分。
   
   お好みの固さに茹であがったら、
   ザルにあげ冷まします。

4. 4

   ボウルに、水気をしぼったラディッシュ、葉、レタス、3センチ長さに切ったアスパラを入れ、塩こうじ、塩こしょうで味をととのえて出来上がり！