カリカリ鳥皮のせた　鳥もも肉のマヨポン炒め　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の皮を剥ぎ取り一口大に切り塩を振って片栗粉を馴染ませる。

2. 2

   熱したフライパンにくっつかないよう離して並べて中火で焼き、焼き色がついてきたら裏返し弱火で蓋をし蒸しやきにする。

3. 3

   お肉に火が通ったらマヨネーズを入れ、透き通ってきたら混ぜポン酢を回しかける。

4. 4

   同じフライパンをキッチンペーパーなどできれいにし、片栗粉を振った鳥皮をじっくりきつね色になるまで両面焼く。

5. 5

   ３と４をさらに盛り付けねぎをちらす。