材料（２人分）
- お米
- 茶碗２，５／３，５合
- 水３，５合寿司飯線
- ３６０ｍｌ
- 寿司酢
- ３０，７ｍｌ
- 砂糖
- 大匙１、４
- 蒟蒻
- １９，８ｇ
- 万能葱
- ９，６ｇ
- 鶏胸
- ５１ｇ／２０７ｇ
- 味醂
- 大匙１，５
- 醤油
- 小匙１
- 胡麻油
- 大匙０，５
- スチーム筍
- ３０，１ｇ
- 胡麻
- 小匙１，５
- ズッキーニ
- １７，６ｇ
- フライドオニオン
- 少々
作り方
-
- 1
- お米３，５合水とぎ、寿司飯線３，５まで水入れ炊飯
-
- 2
- 寿司酢３０，７ｍｌに砂糖大匙１，４入れレンジで１分温める
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- 3
- 蒟蒻ズッキーニ角切り、万能葱輪切り準備
-
- 4
- スチーム器に水入れ筍鶏肉に酒少々フライドオニオン少々で味を整え１０，７分火を通す
-
- 5
-
- 鶏胸ほぐす
-
- 6
- フライパンに胡麻油０，５温め、鶏胸と蒟蒻、筍乗せ醤油小匙１と味醂大匙１，５で味を調える（中火で１分）
-
- 7
- 炊飯御飯に寿司酢乗せ味を調える
-
- 8
-
- フライパンに酢飯を乗せ中火で１，５分火を通す
-
- 9
- 御飯に筍鶏胸蒟蒻和えお皿に乗せる
-
- 10
-
- 万能葱輪切と胡麻乗せ完成
おいしくなるコツ
鯛混ぜご飯
きっかけ
樽乗せ模り
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