材料（２人分）
- 孫兵衛ひらめ
- ２７８g
- 茗荷
- ０，５個４，３g
- 絹さや
- ３枚６，２g
- にがり
- 少々
作り方
-
- 1
- 茗荷準備千切り
（使いかけの野菜準備）
-
- 2
- 絹さやのひげを剥き野菜を笊に乗せ水を通す
-
- 3
- グリルに水を入れる
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- 4
- 野菜をグリルに乗せにがり少々で味を整える
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- 5
- 平目をグリルに乗せる
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- 6
- 中火で３分野菜、５分平目に火を通す
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- 7
- お皿に野菜と平目乗せ完成
おいしくなるコツ
藻塩麹で味を調える
野菜をスペースに乗せる
きっかけ
にがり少々乗せました
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にがり風味