材料（２人分）
- 牛蒡
- １２６g
- 大根
- １３０，２ｇ
- 胡麻油
- 大匙１
- さやえんどう
- ５，７g
- 醤油
- ３７，８ｍｌ
- 味醂
- ３０，６ｍｌ
- 酒
- １５ｍｌ
- 胡麻
- 小匙１
- あさり
- ３６，８g
- 帆立
- １個３０，７g
作り方
-
- 1
- 水に千切り大根と牛蒡とさやえんどうを入れ５分保水
（野菜各１５ｃｍ準備）
-
- 2
- あさりと千切り帆立と野菜を笊に乗せ水を通す
-
- 3
-
- フライパンに胡麻油を温め、野菜と帆立あさりに１，５分中火を通す
-
- 4
- 醤油３７，８ｍｌと味醂３０，６ｍｌと酒１５ｍｌで味を整え３，５分中火を通す
-
- 5
-
- お皿にほたてあさりきんぴらをと胡麻小匙１乗せ完成
おいしくなるコツ
豆板醤炒り
きっかけ
お弁当備えきんぴら
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