収穫パセリローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉ブロック０，５等分後、お肉に切れ目を入れる

2. 2

   大蒜１５０ｇ（芯ぬき）に酢３５ｍｌと塩胡椒少々、唐辛子輪切り少々ミキサーブレンドぺーストをブロックに詰め、圧力鍋に胡麻油大匙２，６中温に温め、肉を乗せる（焼き時間７～８分）

3. 3

   竹串がなければ爪楊枝で色が付かなければキッチンペーパーに乗せる

4. 4

   氷をお皿に乗せる

5. 5

   ７～８分火が通ったお肉を氷に乗せ冷ます

6. 6

   酢大匙２と三温糖大匙１，０５と醤油２０，７ｍｌをフライパンに乗せ中火で１，５分温める

7. 7

   獲れたてパセリを笊に乗せ水に通す

8. 8

   御皿にパセリを乗せ、１，５ｍｍにお肉をスライス完成

9. 9

   お好みでid１１５０００５０１９チーズマカロンに卵などとサンド