材料（２人分）
- トビウオ
- １匹
- 片栗粉
- 適量
- ★酒
- 小さじ１
- ★醤油
- 小さじ２
- 油
- 大さじ３
- ↓タレ↓
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆砂糖
- 大さじ１～２
- ☆醤油
- 大さじ２
作り方
-
- 1
-
- トビウオを三枚下ろしにし、半分に切る
-
- 2
-
- １に★の調味料を加えて２～３分つける
-
- 3
-
- ２に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす
-
- 4
-
- フライパンに油を敷き、火が通るまで両面焼く
(皮の面から先に焼く）
-
- 5
- 別のフライパン（又は鍋）に☆を加えてタレを作り、火を通す
-
- 6
-
- ５に４を加えてタレをからませ、ひと煮立ちしたらできあがり
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