大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに1cmほどの深さまでサラダ油を入れて、さつまいもを揚げ焼きにする。つまようじがスッと刺さるまで、よく揚げる。

3. 3

   フライパンの残った油を捨てて、砂糖とみりんを入れて、トロミがつくまで煮詰める。

4. 4

   3に2を投入して、フライパンを回して、あんをからめる。塩と胡麻をふりかけて出来上がり。