材料（２人分）
- 鰈
- 2尾
- 塩胡椒
- 少々
- 酒
- １５ｍｌ
- 薄力粉
- 30g
- 油
- １５ｍｌ
- 醤油
- 少々
- 塩湯
- ５５０ｍｌ
- ブロッコリー
- 30g/1株
作り方
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- 1
- 鰈2枚を食べやすくさばき、お酒１５ｍｌと塩胡椒をふり、味を馴染ませ5分待つ
-
- 2
- 薄力粉30gをまぶし、お皿に乗せる
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- 3
- フライパンに油１５ｍｌを乗せ鰈を乗せ、5分表と裏に火を通す
-
- 4
- 100度塩湯にブロッコリー1株入れ10分火を通す
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- 5
- 食べやすく分け、お皿に乗せ
マヨネーズでサラダ
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- 6
- 火が通った鰈をお皿に乗せ、醤油５ｍｌ乗せ完成
おいしくなるコツ
檸檬やシークワーサを絞る
きっかけ
鰈が売り場に久しぶりに見られ調理
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