材料（２人分）
- モロッコ豆
- 150g～２００ｇ
- 蒸海老
- 5～6本
- モズク塩
- 少々
- 大蒜胡椒
- 少々
- 卵と油とサラダ油ドレッシング
- 15～25ｍｌ
- 蒸烏賊
- 15g
作り方
-
- 1
- モロッコ豆をよく洗い、まな板に載せる
-
- 2
-
- 10～20cm刻む
-
- 3
- 底に水を６００ｍｌ入れた蒸器クッキングシートに豆9本と細切り烏賊15g、海老5本、モズク塩、大蒜塩少々乗せ、お酒１５ｍｌを振り掛ける
-
- 4
- 蓋を閉じ8～10分中火を通す
-
- 5
- お皿に乗せ、卵1個と酢１５ｍｌ
サラダ油３０～３５ｍｌミキサー
ドレッシングを乗せ完成
∝お好みで醤油１５ｍｌとごま油く１０醤油ドレッシング作成
おいしくなるコツ
チーズを乗せたり、トマトを刻んでお皿に乗せアレンジ
きっかけ
モロッコ豆をいただいた
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