材料（２人分）
- 挽き肉
- ５０g
- 葱
- １５g
- 生姜
- ５ｍｌ
- 塩胡椒
- 少々
- お湯
- ５００ｍｌ
- 素麺
- ２束
- 蕨
- ５０g
- 重曹
- ５g
- 塩湯
- ３００ｍｌ
- 胡麻油蒟蒻
- ３５～５０ｇ
- 醤油
- 小匙１
- 味醂小匙
- ０．５
- きゃべつ
- ３枚１５g
- ギョーザの皮
- １０～２０枚
- ラー油
- 小匙１
作り方
-
- 1
-
- 素麺２束をお湯に３分入れ火を通す
-
- 2
- ざるで水を通す
-
- 3
- 麵つゆ１５ｍｌに３０～４５ｍｌ水を入れ麵を乗せる；画像１参照
-
- 4
-
- 餃子の具；ひき肉５０gに水に入れた刻み塩キャベツ１００gを混ぜ胡椒、葱１５g、ラー油小匙１生姜小匙１を混ぜ皮に包む
-
- 5
- ギョーザを油１５～３０ｍｌ入れたフライパンに入れ底に焦げ目がついてから水溶き片栗粉を乗せる；水溶き片栗粉水大匙１～２に粉小匙１
-
- 6
-
- 重曹を混ぜた蕨を塩湯350ml
から500mlで火を通す
-
- 7
-
- ５cmの長さに刻み、蒟蒻３５～５０gに胡麻油醤油、みりん小匙０．５で味付け火を通す
-
- 8
- ７と納豆大匙２、葱少々を麵つゆに乗せ完成
おいしくなるコツ
唐辛子鰹節を乗せる
具を乗せてから麵つゆを乗せる
きっかけ
麵つゆにラー油
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません