材料（２人分）
- 素麺
- 1束50g～100g
- ヨモギ餅
- 4枚300g
- ラーメンスープ
- 1袋35g
- 葱
- 35g～70g
- 酒煮鶏
- 50g100g
- ラー油；ごま油
- ５０ｍｌ
- 刻み葱
- 35g
- おろし大蒜
- 大匙１
- 刻み生姜
- 5g
- 整え味；醤油
- 小匙１
- 麵つゆ
- 大匙１
- 海苔
- 5～10g
- お湯
- ６００ｍｌ
- 鶏がらスープ
- ３５０ｍｌ
作り方
-
- 1
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- ヨモギ餅500gに火を通す
-
- 2
- 素麺1束をお湯6０0ｍｌで火を通す
-
- 3
- ざるで水を通す
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- 4
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- 麵器にラーメンスープを入れる
-
- 5
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- お湯３５０ｍｌに輪切り葱３５gと鶏50gを入れお酒１５ｍｌを入れスープ３５０ｍｌ保存する
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- 6
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- 麵器に素麺50gと酒煮葱35g鶏50gとスープ２００ｍｌ～３５０ｍｌを入れる
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- 7
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- １のヨモギ餅を食べれる分だけ麵器に入れ、スープを混ぜる
-
- 8
-
- 葱50g生姜5gごま油大蒜大匙１を火に通したラー油を乗せる
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- 9
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- 完成品大匙１を各麵器に乗せる
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- 10
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- きざみ海苔３～5gを乗せる
おいしくなるコツ
醤油やそばつゆを入れ味を調える
きっかけ
ラーメンつゆと素麺にラー油を乗せ新発見
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