材料（２～４人分）
- 鯵の３枚おろし
- ２匹分
- 小麦粉
- 小さじ２
- 片栗粉
- 小さじ２
- 揚げ用油
- 適量
- 玉ねぎ
- 半分
- 人参
- ４ｃｍ
- 青梗菜
- １/３束
- 水
- １カップ
- 酢
- 大さじ３
- さとう
- 大さじ１
- 中華味の素
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 小麦粉と片栗粉を混ぜ、鯵の両面につけて油で揚げる。
-
- 2
-
- 細切りにした人参と玉ねぎを炒める。
-
- 3
-
- 水・酢・さとう・中華味・青梗菜を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けて、揚げた鯵にかけて完成です。
おいしくなるコツ
らっきょうの漬け汁があれば、使ってみてください。
きっかけ
旦那が鯵を釣ってきたから。
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もう一手間かけたら、野菜も食べられて
美味しいですよ。