材料（２人分）
- 椎茸
- １個
- 水菜
- １束
- ハマグリ
- ３個
- 鰹出汁
- 小匙１
- お酒
- 小匙１
- 塩
- 少々
- お醤油
- 小匙０．５
- お湯
- ２カップ
- 塩抜き若芽
- １５g
作り方
-
- 1
- お鍋にお湯２カップを入れ沸騰させる
-
- 2
- 沸騰させたお湯に鰹出汁とお酒、塩、しょうゆを入れ、ハマグリと水菜と椎茸を入れる
-
- 3
- ハマグリのふたが空いたら
若芽をいれ火を通し完成
おいしくなるコツ
お麩や蒲鉾があればいれる
きっかけ
潮干狩りに行けなかったので
市場でハマグリを手に入れた
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海岸でハマグリを収穫せねば☆