材料（４人分）
- 白菜
- 1/4個弱
- 玉葱
- 1/4個
- お大根の葉
- ５ｃｍほど
- カニかま（今回はオーシャンキング）
- １パック
- 水
- ３００ｃｃ
- チキンブイヨン
- １個
- 塩コショウ
- 少々
- 豆乳（牛乳でもＯＫ）
- ８０ｃｃ
- クリームシチューのルー（顆粒タイプ）
- 大さじ３（固形なら１かけ）
作り方
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- 1
- 白菜は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り・お大根の葉は３ｃｍ程に切る。
-
- 2
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- お鍋に水・ブイヨンを煮立たせ大根の葉と白菜を入れて野菜がしんなりするまで蓋をして煮る。
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- 3
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- カニカマを入れ味を見ながら塩コショウする。
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- 4
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- 顆粒タイプのクリームシチューの素を入れよく混ぜながら煮る。固形タイプのルーも同じように溶かしながら・・・
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- 5
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- 最後に豆乳を入れひと煮立ちしたら火を止める。ブラックペッパーを挽いてどうぞ♪
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- 6
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- 今日はオムレツと一緒に♪
おいしくなるコツ
ルーを沢山使うと”くどい味”になるのでほんの少し使うのがポイントです。豆乳（牛乳）でサラッとクリーム煮のようなスープです。ホタテ缶・サッと炒めた海老などでも美味しいよ☆でもカニかまだとお安くて美味しいけどね。
きっかけ
冷蔵庫の残り野菜のお片づけ料理です。
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