ニンジンのスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 野菜スライス
- 2 タマネギ、ニンジン、ジャガイモの順に炒め、ブイヨン、あくを取りながら塩少々を加え煮込む
- 3 野菜がとろけるようにやわらかくなったら裏漉しする
- 4 ナベにもどし濃度がつくまで煮詰め、牛乳を加え、15分程度煮込み、仕上げに生クリームを加え、塩、胡椒で味を整える
- 5 パンを賽の目に切りサラダ油できつね色に揚げる
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