生トマトとオクラのアーリョ・オーリョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- トマト
- ２個
- オクラ
- ５本
- ★ソーセージ
- ５～６本
- ★タマネギ
- 1/8個
- ★ニンニク
- １かけ
- ★唐辛子
- １本
- ★乾燥バジル
- 適宜
- ★オリーブ油
- 大さじ４
- 粉チーズ
- 適宜
- スパゲティ
- 200g
作り方
-
- 1
- トマトはざく切り、ソーセージとオクラは斜め切り、タマネギとニンニクはみじん切り、唐辛子は小口切りにする
-
- 2
- フライパンに★の材料を入れ、弱火にかける。２ℓの湯に20gの粗塩を加え、麺を茹で始める
-
- 3
- フライパンがチリチリ言いだしたらオクラを加え、ざっと炒める。時間差でトマトを加える（トマトは温める程度で煮込まない）
-
- 4
- アルデンテに茹った麺をフライパンに入れソースと合える。皿に盛って粉チーズを振る
おいしくなるコツ
トマトのフレッシュさを活かしたいのであまり煮込まない。ソーセージは無くてもOK
きっかけ
過熟ぎみのトマトが大量にあったので！
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません