生クリームは使わない！桃のパンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳、砂糖を入れ沸騰させないように温める。粉ゼラチンを直接振り入れ完全に溶かし粗熱をとる。

2. 2

   ヨーグルト、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ、器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。

3. 3

   桃は割れ目に包丁を入れ種に沿って切れ目を入れる、切れ目の両端持ち左右にひねって2等分する。種をスプーンで取り除き半分に切りそれぞれ皮をむく。

4. 4

   3とAを鍋に入れて 600wのレンジで
   5分間煮る。
   柔らかくなるまで 煮て 後は 自然に冷ます。

5. 5

   火を止める前に大さじ2の浄水とゼラチンを加え、ゼラチンが溶けるまで混ぜ、粗熱をとります。

6. 6

   2にしゃもじで 4を等分に流し入れて
   冷蔵庫で固まるまで 冷やします。
   (冷蔵庫で約2時間冷やし固めます)
   ミントを差込み完成です。

7. 7

   お盆に沢山いただきました。