春雨入り♪味噌坦々スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は千切り、長ねぎは斜めに薄切りに、芽子にんにくはみじん切りにしておく。春雨は戻して短くカットしておく。
   ★の調味料を合わせておく。

2. 2

   熱した鍋にごま油を敷き、芽子にんにくを香りが出るまで炒め、鶏むね挽き肉を加える。

3. 3

   鶏むね肉にだいたい火が通ったら、人参、たけのこを加え、全体に油が回るまで炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら、長ネギ、春雨を加え、水を加えて一煮立ちさせる。

5. 5

   アクが出てきたら取り除き、一煮立ちしたら、合わせておいた★を入れ、全ての食材に火が通るまでさらに煮込む。最後にすりごまを入れる。

6. 6

   お皿に盛り付け、お好みで万能ネギをトッピングして、完成。