ワンタンの皮で☆パリパリ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をみじん切りにして塩を振って揉み込み、10分ほどおく。にんにくもみじん切りにしておく

2. 2

   白菜から水分が出たらよく絞る

3. 3

   白菜を入れているボウルに、豚ミンチ、にんにく、酒、醤油、胡麻油、オイスターソースを入れる

4. 4

   菜箸で全体をよく混ぜる

5. 5

   ワンタンの皮に4をのせ、皮の周囲に水(分量外)をつけて折り畳み、押さえてくっつける

6. 6

   フライパンに油を引いて中火にかけ、5を並べて少し焼き色がついてきたら水を回し入れて蓋をし、弱火で5分くらい蒸し焼きにする

7. 7

   蓋を開けて水分が飛び、しっかり焼き色がついたらお皿に盛って完成