鶏団子のとろみスープ(あんかけスープ消費レシピ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはみじん切りに、ニラは8mm幅くらいに切る。

2. 2

   ボウルに、鶏むねミンチ、キャベツ、ニラ、しょうがチューブ、味覇、オイスターソース、しょうゆを入れる

3. 3

   2.をねっとりとするまで、しっかり揉みながら混ぜ合わせる

4. 4

   水900mlを熱し、沸騰したら3.を団子にしてお湯の中に入れていく。
   ※片手に3.をのせて小指の方から徐々に握りしめ、出できたものをスプーンですくうと簡単に団子になります。

5. 5

   れんこんを3mmくらいの半月切りかいちょう切りにして、沸騰したお湯に入れます。

6. 6

   煮てる間に玉子二個を器に入れて、溶いておきます。

7. 7

   後入れ用のニラは2~3cmに切る。

8. 8

   団子にしっかり火が通ったら、一旦火を止めます。

9. 9

   あんかけスープのもと3袋を水240mlに入れ、混ぜて溶かしながら、8.にかけ回して入れます。入れたらすぐ、かき混ぜて下さい。

10. 10

    弱火をつけて、沸騰しかかったら溶いた玉子を回しかけ、7.の後入れ用のニラも入れます。玉子に大体固まりかけたら火を止めて完成です。

11. 11

    ※皿うどんの揚げ麺の方のレシピ↓
    キャベツのパリパリ中華サラダID:1140044529

12. 12

    ※その他のあんかけスープのもと消費レシピ
    あんかけチャーハンID
    :11140044471