豚ももブロックで味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロックを0.5ミリ幅の削ぎ切りにします
   できるだけ薄めに。。

2. 2

   フライパンを油なしで温めて、十分に温まったら、やや強めの中火で３分ほど焦げ目がつくように、塩こしょうをふって、片面を焼く

3. 3

   同じ火加減で、反対側も焼く

4. 4

   出てきた水分や脂は、丁寧にふいておく。

5. 5

   ★入れる
   
   酒、みりんの順に先にいれる。
   砂糖からだと焦げやすくなる可能性があるため、水分の多めのものから入れる。

6. 6

   味噌を溶かしながら、絡めて完成！
   味見して、砂糖や、味噌で味を調整してください。
   
   辛い場合は砂糖を、
   甘さはあるが、味が薄い場合は味噌を。