余ったあんかけスープの素でニラ玉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに玉子を割リ入れ、そこに洗ったニラを3cm程に切って入れて混ぜる。

2. 2

   フライパンに油を引いて中火で熱し、そこに1.を入れてフライ返しで大きくかき混ぜて火を通す。

3. 3

   スクランブルのようにバラバラにならないように気をつけながら、フライ返しで大きく混ぜる。

4. 4

   卵に火が通ったら塊になるよう集め、皿に移す

5. 5

   エリンギを3cmくらいの細切りにして、先ほどのフライパンで炒め塩コショウをふる。エリンギに火が通ったら、火を止める。

6. 6

   器に、あんかけスープの素と水180cc入れてよく混ぜる。

7. 7

   エリンギがはいったままのフライパンに、6.をよく混ぜながら加え、火を弱火でつける。

8. 8

   だまにならないように気をつけながら混ぜながら熱し、あんにとろみが出たら火を止めて、4.にかける。

9. 9

   ※使わなかったら皿うどんの揚げ麺は、他の料理に使ってください。
   キャベツのパリパリサラダ(ID:1140044529)