衣に卵を！見栄えよしの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉を小さめの一口サイズに切る
   
   そこに、★をいれてもみこむ。
   つけおきなどはしなくてもいいです！

2. 2

   卵と、片栗粉の大さじ4をいれてまぜます。
   
   混ざったらそこで、もう一度大さじ2の片栗粉をいれ、ざっくり混ぜ合わせる

3. 3

   フライパンに1センチほどの深さで油をいれ、菜箸から泡がでたら、強火で１分片面を揚げ焼きする

4. 4

   ひっくり返して、また強火で１分揚げ焼きをしたら、
   火力を弱めの強火にして、そこから３分。さわらない。

5. 5

   お皿にとりだす前に、火力を強火にもどし、全体をもう一度さっとあげたら、お皿にとりだす。
   
   この温度差で、カラッと上がる

6. 6

   完成