【男の宅飯】丑の日おつまみ　鰻ざく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりのヘタを落とし、薄く輪切りスライスする。
   ボウルにきゅうりと塩を入れ、よく揉み込んで15分放置し水分を抜く。

2. 2

   薄口、白だし、水、みりん、酢を混ぜて冷蔵庫に入れ冷やす。

3. 3

   水分を抜いたきゅうりの水気をキッチンペーパーなどでよく切り、2に1時間漬け込みながら、冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   うなぎ蒲焼をトースターなどで焼き目をつけ、3に乗せれば完成。