豚ロースの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースを食べやすい大きさにカットする。しょうゆ、酒、しょうが、にんにくを混ぜてつけだれを作り、そこに豚肉を１枚ずつ広げながら入れて、タレを絡める。

2. 2

   ３０分ほど味をなじませたら、バットに片栗粉を入れ、一枚ずつ肉を広げて両面に片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、１８０度に熱し、豚肉を１枚ずつ広げて入れ、カラッとするまでひっくり返して揚げる。

4. 4

   油を切って、お皿に盛り付けたら出来上がり。