茄子と生姜の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、しょうがは薄切りにする。

2. 2

   茄子分量外の塩を振り、5分ほど経ったら水にさらしてしっかりと水を切る

3. 3

   フライパンにごま油を引きナス、生姜を炒める。しんなりしてきたら醤油、砂糖を加え、水分がなくなるまで炒める

4. 4

   すりごまを加え混ぜる