食べるスープ☆レンズ豆のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンズ豆は洗って一晩水に戻しておく。戻すと水気を含んで1cup位になりました。
   
   時間がない場合は先に10分程茹でておくと良いです。

2. 2

   玉ねぎ、人参、キャベツ、豆苗はレンズ豆と同じ位の大きさに切っておく。

3. 3

   ニンニクは皮をむいて3等分位に切っておく。

4. 4

   鍋にオリーブオイルとニンニクを入れてから火にかけ、温まったら玉ねぎと豚こまを入れる。

5. 5

   油が回ったら人参も入れて混ぜる。

6. 6

   白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら水、レンズ豆、キャベツ、豆苗を入れて、豆が柔らかくなるまで煮込む。

7. 7

   コンソメを加えて塩味胡椒で味を調える。

8. 8

   器に入れたらオリーブオイルをたらし、パセリ（分量外）で飾り付けする。