豚バラ肉のギネスビール煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・豚肉に塩コショウをして表面を焼いていきます

2. 2

   ・玉ねぎは5mm程のスライスに

3. 3

   ・表面にしっかりと焼き色を付けてください
   
   煮込み用の鍋に移します

4. 4

   ぎねーす

5. 5

   ・豚肉を取り出した後のフライパンで玉ねぎをじっくり炒めます
   
   フライパンに肉の旨みが付いてるので、玉ねぎでこそぎとる感じで

6. 6

   ・鍋に玉ねぎも移し、ギネスビールを注いで半分位になるまで煮詰め、アルコールを飛ばします
   
   鶏ガラスープ・タイム・ローリエを加えて塩ひとつまみとコショウを加えます

7. 7

   ・アクと浮いてくる脂を取りながら蓋をして2～3時間煮込み、串がスッと通れば完成です！