豚バラ肉のギネスビール煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚肉に塩コショウをして表面を焼いていきます

   

2. 2 ・玉ねぎは5mm程のスライスに

   

3. 3 ・表面にしっかりと焼き色を付けてください
   
   煮込み用の鍋に移します

   

4. 4 ぎねーす

   

5. 5 ・豚肉を取り出した後のフライパンで玉ねぎをじっくり炒めます
   
   フライパンに肉の旨みが付いてるので、玉ねぎでこそぎとる感じで

   

6. 6 ・鍋に玉ねぎも移し、ギネスビールを注いで半分位になるまで煮詰め、アルコールを飛ばします
   
   鶏ガラスープ・タイム・ローリエを加えて塩ひとつまみとコショウを加えます

   

7. 7 ・アクと浮いてくる脂を取りながら蓋をして2～3時間煮込み、串がスッと通れば完成です！