ぶりの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンペーパーでぶりの水気を拭き取り、両面に酒をかけ、5分おく。

2. 2

   両面に塩（小さじ1/4）をふって、10分おく。

3. 3

   キッチンペーパーでぶりの水気を拭き取り、両面に塩（小さじ1/4）をふる。

4. 4

   フライパンで油を熱し、皮部分を上にして身側から弱めの中火で焼き色をつける。

5. 5

   片面が焼けたら裏返して弱火にし、トングなどでおさえながら全面に焼き色をつけて完成。
   ※身が崩れないようにゆっくり扱う