手羽元のトマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元と1Lの水（分量外）を圧力鍋に入れ、加熱する。
   加圧10分で火を消し、そのまま圧が抜けるまでおいておく。

2. 2

   玉ねぎと人参はみじん切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油、おろしニンニク、おろし生姜、クミンシードを入れて加熱し、弱めの中火でじっくり炒める。

4. 4

   ③に玉ねぎと人参を入れて炒め、しんなりしてきたら小麦粉とカレー粉を加えて焦げないように更に炒める。

5. 5

   全体が馴染んだらカットトマト缶、手羽元の煮汁、コンソメを入れて煮る。

6. 6

   15分ほど煮たら手羽元を加え、さらに5分ほど煮たら出来上がり！