いちじく入り杏仁豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちじくは皮を剥き櫛切りにして小鍋に入れ、きび砂糖（いちじく用）を振りかけて混ぜ煮絡めます。

2. 2

   粉ゼラチンを熱湯１で溶かし、鍋に杏仁霜・きび砂糖・熱湯２を入れて混ぜ、弱火にかけトロミが付くまで混ぜ、ゼラチンを混ぜます。

3. 3

   鍋を火からおろし、豆乳を少しずつ加えて混ぜ、いちじくを器に入れ、ゼラチン液を注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。