ホンビノス貝の酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにホンビノス貝と酒を入れて火にかける。

2. 2

   蓋をして蒸し、殻が開いたら器にとる。

3. 3

   醤油を回しかけたら簡単完成。
   私は大葉醤油です。

4. 4

   【追記】
   アサリと違って貝が開くのに時間がかかります。強火にするとあっという間に酒が蒸発してしまうので中火にし、水分がなくなってしまったら水又は酒を足して様子をみてください。