安納芋でりんご味の栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安納芋は綺麗に洗い両端を切り落とし 4等分に切り分け 蒸し器で串が刺さるまで蒸します。

2. 2

   1をボウルに入れ 皮を剥きヘラで潰します。（熱いので気をつけましょう）

3. 3

   りんごは 皮を剥き スリがねですりおろします。
   フライパンにバターを熱し すりおろした★りんごを炒め水分を飛ばします。そこにレモン汁をふりかけます。

4. 4

   3に先程潰した 安納芋を入れ更に混ぜ 練り煮ます。出来ればペースト状態にすればもっといいです。

5. 5

   ４をトレーに移し 少し冷まします。
   冷めたら ラップを取り出し スプーンですくいのせ茶巾で 絞り上に栗を乗せ又絞ります。
   
   器に装い出来上がりです。