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子ども大好き♡エノキとコーンの中華スープレシピ・作り方

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とろみのある中華スープに子どもの大好きなコーンを入れて、優しい甘さのスープになりました。

材料（4人分）

エノキ: 一袋

コーン: 好みの量

卵: 1個

鶏ガラスープの素: 小さじ2〜3

砂糖: 小さじ1

水: 600ml

酒: 大さじ1

塩コショウ: 少々

水溶き片栗粉: 適量

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作り方

1

えのきを半分の長さに切る。
卵を溶いておく。
2

鍋に水と鶏ガラスープの素、砂糖、酒を入れて火にかける。
沸騰したらえのきとコーンを入れる。
3

一煮立ちしたら一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて少しとろみをつける。
溶き卵を入れて再び火をつけてぐるっと混ぜ、塩コショウで味を調えて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

えのきとコーンを入れたら、あまり煮過ぎない方が食感が良いです。

きっかけ

中華味のコーンスープが好きで、家で簡単に美味しく出来ないかと思って考えました。

公開日：2015/04/21

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カテゴリ: その他の中華スープ

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