さつまいものソテー　バルサミコソースで☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗う。
   １センチ弱程度に切る。

2. 2

   切ったさつまいもは水をはったボールに数分入れておく。（アク抜き）

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをいれ弱火にかける。
   さつまいもは水気をよくきり、フライパンにかさならいないように入れる。

4. 4

   片面５～１０分ずつ弱火～中火でじっくり火をとおす。
   竹串がすっととおればＯＫ．

5. 5

   さつまいは取り出し、皿に並べる。

6. 6

   フライパンにバルサミコ酢と砂糖をいれ、弱火にかけて砂糖を溶かし、軽く煮詰めてソースを作る。
   煮詰め具合は好みで。
   砂糖の量、酢の量は倍ぐらいのほうが作りやすいです。

7. 7

   ソースを皿に盛ったさつまいもにかけて完成。